La Complejidad de la Extracción en el Sector Hotelero
A diferencia de un restaurante convencional, un hotel gestiona múltiples puntos de emisión: la cocina principal del restaurante, el buffet de desayunos, el Room Service y, a menudo, cocinas de banquetes. Todos estos sistemas suelen confluir en conductos verticales de gran altura que atraviesan varias plantas de habitaciones.
El mayor riesgo: La propagación vertical
En los hoteles, el conducto de humos se comporta como una chimenea gigante. Si se produce un incendio en la planta baja, la grasa acumulada en el tiro vertical puede propagar el fuego a las plantas superiores en cuestión de minutos. La limpieza técnica anual de estos conductos verticales es una exigencia crítica de las aseguradoras internacionales.
Nuestro Protocolo de Intervención Invisible
Sabemos que el ruido y los olores son los enemigos del descanso del cliente. Por eso, aplicamos protocolos de trabajo nocturno o en horas de baja ocupación, utilizando maquinaria de baja emisión sonora y sistemas de sellado de áreas de trabajo.
Gestión de Múltiples Puntos
Abordamos campanas de show-cooking, planchas de buffet y cocinas centrales de forma coordinada.
Cumplimiento de Auditorías
Documentación lista para auditorías de calidad externas y de grupos hoteleros internacionales.
Mantenimiento Preventivo de Maquinaria
En un hotel, una parada del motor de extracción significa cancelar servicios de restauración millonarios. El desengrase periódico de turbinas y el equilibrado de álabes garantizan que la extracción funcione silenciosamente y sin vibraciones que pudieran molestar a los huéspedes en habitaciones contiguas a los patios de luces.
Certificación Homologada para Seguros
Trabajamos con departamentos de mantenimiento y directores de hotel para asegurar que cada certificado emitido cumpla con los requisitos técnicos exigidos por las compañías de seguros multirriesgo. La trazabilidad fotográfica de cada tramo de conducto es nuestra garantía de calidad.
¿Gestionas el mantenimiento de un hotel?
Disponemos de planes de mantenimiento anuales para cadenas hoteleras con precios competitivos y cobertura técnica especializada.
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